Hachis parmentier et ail : toutes nos recettes

Name: Laissez vous tenter par ces recettes réconfortantes de hachis parmentier
Total time: 30 min
Cuisine: hachis parmentier

Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Photo par JaBB

Le hachis parmentier doit son nom à Antoine Parmentier qui souhaitait utiliser la pomme de terre pour lutter contre la famine sous Louis XVI. Ce gratin est depuis devenu un classique de la cuisine française et le plat familial par excellence, souvent accompagné d'une salade verte.

Recette anti-gaspi, le hachis parmentier permet de nombreuses variantes avec les restes de pot-au-feu ou de poulet du dimanche. Au confit de canard, au poisson, à la courge butternut ou à la patate douce, laissez libre cours à votre imagination.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

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Hachis parmentier et ail : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

French touch

L'ail des ours, un petit air de printemps

Ail, ail, ail caramba !

Le parmentier, c'est hachis bon !

Il n'y a que l'ail qui m'aille

Opération "escargots" !

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Toutes les recettes de hachis parmentier et ail des Gourmets

Des idées de recettes de hachis parmentier et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Parmentier de veau et butternut aux noisettes

Happy papilles

Avec la purée de butternut en lieu et place de la purée de pomme de terre, ce parmentier de veau se fait plus automnal/hivernal et les éclats de noisettes torréfiés apportent une touche craquante bien sympathique. Bien entendu, cette recette peut-être déclinée avec d’autres viandes, comme de l’agneau ou de la volaille.

Hachis parmentier

Virginie Multidélices

Le hachis Parmentier, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Je l’ai réalisé avec un restant de purée de pommes de terre de la veille… Je vous donne ici ma version pour la réaliser à la Multidélices.

Hachis Parmentier Revisité

Le Yin

Envie de Hachis Parmentier Revisité ? Découvrez cette recette d'oignons rouges et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Hachis parmentier potimarron et rattes

Bistro de Jenna

Un plat réconfortant bien de saison

Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

Happy papilles

Direction l'Irlande pour découvrir la tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du chef Gordon Ramsay (aussi appelée sheperd’s pie).

Hachis parmentier de légumes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je ne suis pas végétarienne mais voici une version végétarienne du hachis parmentier...pour ne pas mourir idiote...

Confit de canard aux petits pois façon parmentier

Happy papilles

Avez-vous envie de préparer une recette de confit de canard aux petits pois façon parmentier ? Cuisinez en suivant cette recette de confit de canard et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Hachis parmentier au rattes et potimarron

Bistro de Jenna

Ne passez pas à côté de cette recette de laurier qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.